鉀離子對人體的影響
------------------------------------------------------------------------------------------- 人體中鉀離子對於心肌的活動具有顯著影響力，在使用某些藥物也可能會使血中之鉀濃度降低（圖為Lasix針劑）。
轉自 消防電子報第264期
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礦物質在人體中的含量佔很小的比重，但是其功能在維繫健康與身體機能是十分重要的。在醫療上病人所呈現的例如腹瀉、嘔吐等很多症狀往往是人體中電解質不平衡產生的現象，繼上周探討了人體中磷與鈣的關係後，這次讓我們稍微認識一下也是很重要的礦物質--鉀。
「鉀」是體細胞內主要的陽離子，人體中鉀離子的含量約為3.5 -5m Eq/L，其在維持人體正常機能上有很重要的地位，其功能大致有：（一）維持體內神經衝動的傳導、維持骨骼肌、心肌及平滑肌的功能（二）人體酸鹼平衡的維持（三）調節人體細胞內的滲透性（四）人體細胞生長及代謝所必需的元素，其中鉀離子對於心肌的活動具有顯著影響力，血中鉀離子的過高或過低會引起心跳不規律、心電圖異常、甚至最後有可能導致心跳停止的可能。
有時候當人體鉀離子攝取減少、流失過多，如長期嘔吐、腹瀉、營養不良、電解質不平衡或使用某些藥物會使血中之鉀濃度降低，當人體血中鉀離子濃度低於3.5 mEq/L時即稱之為低血鉀，當人體發生低血鉀時，會影響人體的許多生理機能，產生症狀如噁心、嘔吐、脈搏微弱、心電圖改變、心肌損傷、倦怠、無力等情形。
其實一般人可以不用擔心低血鉀的情形，因為鉀離子存在日常許多食物當中，我們可經由日常飲食中獲得足夠的量，其中以蔬菜、水果含量較多，如香蕉、馬鈴薯、柑橘、生菜等等；鉀離子主要在小腸被吸收，大部分是靠腎臟經尿液排除，所以腎臟對於鉀離子具有調控作用，以維持鉀離子濃度在正常範圍內。對於健康的人來說，每日所攝入過多的鉀離子通常可由腎臟排出，因此，有時候攝取了過多的鉀離子並不會造成人體的負擔。
然而要注意的是，對於腎臟功能不好的病人，腎臟排泄鉀的功能會降低，因此如果攝取了過多含鉀食物，腎臟將無法將過多的鉀清除，人體血中如果鉀離子濃度高於5.5 mEq/L時就稱為高血鉀，當人體發生高血鉀時，會有血壓降低、心律不整、心電圖改變、肌肉震顫、痙攣等許多的危險症狀，所以對於腎功能不好的人，建議每日攝取鉀的最高上限為99毫克、並且在飲食上對於高鉀食物必須加以控制，這點是要十分注意的。
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