毒奶事件擴大延燒 續談腎結石
刊登於 消防電子報第280期
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要預防腎結石，當心別再吃到含三聚氰胺的食品很重要，水分的攝取更是重要。
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問：
我很少喝沖泡式牛奶，所以本來以為毒奶粉事件對我影響不大，這事件也會因為查扣中國黑心食品後落幕，沒想到這幾天新聞報導指出連常喝咖啡、紅茶使用的奶精也有可能使用到三聚氰胺的有毒物質，這實在讓每天喝即溶咖啡的我十分緊張，聽說喝多了可能產生腎結石，請問腎結石有什麼樣的症狀呢？我以前就有朋友得到腎結石開刀過，所以似乎不只是吃到有毒物質才會得到，請問平時該怎麼預防才好呢？
答：
上星期筆者寫了一篇「毒奶粉與腎結石」，本也以為事件很快會落幕，文章刊登出來可能都已經過時了，沒想到在這一星期內毒奶事件愈演愈烈，每天都有新的新聞爆出來，甚至全國23家署立醫院開始免費幫民眾檢查腎結石了，所以這次就讓我們較深入了解一下腎結石是怎麼回事？
「腎結石」是腎臟病中最常見的疾病之一，腎臟就是我們俗稱的「腰子」，為我們人體很重要的一個器官，負責人體尿液的形成，物質的排出與再吸收等等功能。人體內存在有很多經由吸收及代謝後的物質，如鈣離子、尿酸、磷酸、草酸等物質，一旦這些物質濃度過高，就會造成過度飽和現象形成結晶，如果體內沒有足夠的水份形成尿液排出，這些體內結晶即有可能漸漸變大為結石。常見的有草酸鈣結石和磷酸鈣結石，其餘為無機鹼性結石、尿酸結石等等。結石在腎臟形成即成為腎結石，而結石不一定會停留於腎臟，有時會隨尿液排出的過程，沈積在輸尿管或膀胱，就會成為輸尿管結石或是膀胱結石。在台灣都會區腎結石的盛行率約有9％，所以並非只有喝到毒奶才會有腎結石產生，只是黑心商人把三聚氰胺加到食物中讓人吃到體內就會大大增加腎結石發生的機率。
有腎結石的人經常是沒有症狀的，所以即使有長期食用遭污染食品的人也需要經由醫學的檢查才能發現到是否有腎結石產生。也因為沒有特別不舒服的關係，所以腎結石常被忽略不管，但是一旦當結石掉落到輸尿管時，就會使輸尿管肌肉強烈收縮而引起強烈劇痛，這種劇痛往往被形容是比生孩子還痛的痛，必須趕緊送急診治療！有時候腎結石也會引起腰痛、下腹痛，如果結石卡在輸尿管就可能會有血尿的情形發生。有腎結石的人而沒有再產生如上述疼痛症狀的也不用太高興以為好了而不再就醫追蹤，因為有很多案例是長期因結石阻塞．最後使腎臟完全損壞．甚至最後成為尿毒症，都是因為不痛而忽略定期就醫追蹤的關係。
會形成腎結石的原因有很多，當中有很多是原發性患者，也就是本身體質易產生結石的人，然而對於大多數沒有這種易結石體質的人來說，最確定的就是食物的因素、水分的攝取。固然當心別再吃到含三聚氰胺的食品很重要，水分的攝取更是重要，每天的水分攝取量，必須要足夠使腎臟製造2,000㏄到3,000㏄的尿量，有足夠的尿量，在體內產生的結晶就容易排出，也就不易在體內累積成石頭。至於一天有2,000㏄到3,000㏄的尿量要喝多少水呢？這就依據個人每天的活動程度而定，如流汗多、整天待冷氣房的人就必須喝比一般人更多水，一般成人來說，一天喝約3,000㏄左右是較為適當的，最後由衷地希望黑心食品事件能不再每天發生在我們的生活上，還給大家一個安心飲食的環境。
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